2006年03月13日

春鹿 新走りしぼりたて生原酒

蔵でしか味わえない新酒。


春鹿 しぼりたて新酒 新走り(あらばしり)720ml 12月8日蔵出し予定春鹿新走りしぼりたて生原酒 ←ケイタイ用
アルコール度数:19.0〜19.9
原料米:アキツホ
日本酒度:+4
酸度:1.5
アミノ酸度:1.2
醸造元:春鹿(奈良県)



蔵見学にいってから、だいぶ日が経つので、
思い出しながらのコメントです・・・トホホ


あらばしりとは、搾って出てくる最初の部分のことを言います。
昔は、酒袋(さかぶくろ)に醪をつめて、槽(ふね)の中にならべて
搾っていました。槽(ふね)に並べているときに
自然に出てきた清酒を「あらばしり」と言います。
「あらばしり」は、特に香りが高いのが特徴です。


飲んでみて・・・
(ほとんど覚えてないんですが・・・汗)
アルコール度数が19度と、かなり高めなので、
かなりまったりとした飲み口でした。
でも、キツイアルコール臭がなく、本醸造にしては
かなりおいしいな・・・という印象でした。
常温(冷酒?)で頂いたんですが、私的には、燗よりもこのままの方が
いいなと思いました。


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posted by みや at 21:38| Comment(0) | TrackBack(0) | 地酒:近畿(播州除く) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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