春鹿 純米吟醸生酒 しぼりばな

ニューヨークでも飲まれているお酒。

春鹿　純米吟醸　しぼりばな
アルコール度数：１６〜１７度
日本酒度：＋５
酸度：１．５
アミノ酸度：１．４


おみやげに買って帰ったお酒です。
ラベルに酒林が書いてあるのが、かわいらしいなーと思いながら
飲んだのを思い出しました。
ちょっと余談で、酒林の作り方はこちらから。
酒林とは、杉の葉で作られたくすだまのようなものです。
杉は、殺菌作用があるため、木の部分は桶や樽などの貯蔵用に
使われてきたそうです。
葉はというと、酒林になり、
「今年もおいしいお酒ができました」という合図として
軒先に吊るされるようになりました。


さて、飲んだ感想ですが・・・
純米酒とあって、米の旨味、甘味がよく出ています。
こういう米の甘味はくどくないので、やっぱりおいしいですね。
ニューヨークでも飲まれているそうです。
（走り書きメモに書いてました）
ニューヨークで日本酒ってなんか、粋な感じがしますね♪



↓春鹿純米吟醸しぼりばなを販売しているページを見つけました。
春鹿純米吟醸しぼりばな
←ケイタイ用


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春鹿 新走りしぼりたて生原酒

蔵でしか味わえない新酒。


春鹿新走りしぼりたて生原酒　←ケイタイ用
アルコール度数：１９．０〜１９．９
原料米：アキツホ
日本酒度：＋４
酸度：１．５
アミノ酸度：１．２
醸造元：春鹿（奈良県）


蔵見学にいってから、だいぶ日が経つので、
思い出しながらのコメントです・・・トホホ

あらばしりとは、搾って出てくる最初の部分のことを言います。
昔は、酒袋（さかぶくろ）に醪をつめて、槽（ふね）の中にならべて
搾っていました。槽（ふね）に並べているときに
自然に出てきた清酒を「あらばしり」と言います。
「あらばしり」は、特に香りが高いのが特徴です。


飲んでみて・・・
（ほとんど覚えてないんですが・・・汗）
アルコール度数が１９度と、かなり高めなので、
かなりまったりとした飲み口でした。
でも、キツイアルコール臭がなく、本醸造にしては
かなりおいしいな・・・という印象でした。
常温（冷酒？）で頂いたんですが、私的には、燗よりもこのままの方が
いいなと思いました。



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